Дієта після гастриту

Яку дієту призначають після гастриту і які продукти прибирають з меню, а також як годувати літню людину з хворим шлунком і які міфи дієти з гастритом вводять в оману

Після гастриту шлунок ще довго болісно відгукується на їжу. Ліки зняли біль, людина повертається до ковбаси, смаженої картоплі та міцної кави, а шлунок відповідає важкістю, печією та нічним болем. Їжа після хвороби закріплює лікування не гірше за таблетки.

У літньому віці вимоги до їжі вищі. Шлунок літньої людини перетравлює повільніше, стінки шлунка дратуються від дрібниць, а поруч давні хвороби та кілька ліків щодня, частина з яких сама по собі дратує шлунок. Харчування літньої людини після гастриту перестає бути тимчасовим заходом на пару тижнів.

Правила харчування після гастриту

Дієта після гастриту тримається на кількох правилах, які повторюють з дня на день. Їжа тепла і м’яка, без смаженої скоринки, гострих приправ і грубих волокон. Порції маленькі, перерви між їжею короткі. Їжу пережовують повільно, адже великі шматки шлунок перетравлює довше і з зусиллям, а дрібно пережована каша йде в шлунок без зусиль.

Порції та кількість прийомів їжі після гастриту

Після виписки першим постає питання, скільки разів на день потрібно їсти при гастриті. Лікарі називають п’ять-шість прийомів їжі, три основних і два-три перекуси між ними. Чому при гастриті потрібно їсти маленькими порціями, зрозуміло з будови шлунка. Велика порція розтягує стінки та вимагає багато кислоти для переробки, і роздратовані стінки відповідають болем. Маленька тарілка перетравлюється спокійно.

Довгі голодні години шкодять не менше за переїдання. Кислота в шлунку виробляється і без їжі, і без каші чи супу кислота роз’їдає стінки шлунка. Перерви між прийомами їжі тримають у три-чотири години.

Вечеря вимагає точної години. Чи шкідливо вечеряти пізно при гастриті, підкаже нічна печія. Лежачи шлунок спорожняється повільніше, кислота піднімається вище, і людина прокидається від печіння. Вечерю закінчують за дві-три години до сну, а якщо перед сном хочеться їсти, підійде склянка некислого кефіру або кисіль.

Розпорядок прийомів їжі після гастриту.

• Сніданок через годину після підйому. Каша або омлет починають день м’яко, і ранкова кислота йде на перетравлення їжі, а не на стінки шлунка.
• Другий сніданок і підвечірок. Печене яблуко, кисломолочний сир або кисіль заповнюють довгі проміжки між основною їжею.
• Обід із гарячою першою стравою. Суп-пюре гріє та розбавляє кислоту.
• Вечеря за дві-три години до сну, легка й тепла, без смаженого та жирного.

Температура страв і вода при гастриті

Температура страви для хворого шлунка означає не менше за склад. Гарячий борщ і окропний чай обпікають роздратовані стінки, і загоєння розтягується на зайві тижні. Холодна їжа діє інакше, морозиво та напої з льодом стискають м’язи шлунка, їжа затримується і з’являється біль. Тому на питання, чи можна їсти холодну або гарячу їжу при гастриті, лікарі відповідають відмовою і просять подавати їжу теплою, трохи теплішою за тіло. Суп із холодильника підігрівають, окріп розбавляють водою, а чай п’ють, поки чай теплий.

Питання про воду лунає не рідше. Скільки води потрібно пити при гастриті, залежить від ваги, погоди та інших хвороб, а середній орієнтир для дорослої людини півтора літра на день. Воду п’ють маленькими ковтками між прийомами їжі, а не під час їжі, інакше шлунок переповнюється. При хворобах серця і нирок обсяг пиття призначає лікуючий лікар. Разом із водою підходять кисіль, компот із сухофруктів і неміцний чай, а міцна кава, газована вода та алкоголь ідуть з меню.

Які продукти їдять після гастриту

Точна відповідь, що можна їсти після гастриту, починається з м’якої їжі. У перші тижні меню складається з м’якої теплої їжі. Каші на воді або навпіл з молоком, супи-пюре, відварні та тушковані овочі, паровий омлет, нежирне м’ясо і риба, киселі та печені фрукти не дряпають стінки і не вимагають від шлунка зусиль. Білок беруть із курки, індички, кролика і нежирної телятини, і м’ясо подають у вигляді парових котлет, фрикадельок або суфле. Овочі вибирають без грубых волокон, кабачок, гарбуз, моркву, картоплю та цвітну капусту, і овочі розварюють або перетирають.

Продукти, які прибирають з меню після гастриту

Які продукти не можна їсти при гастриті, запам’ятовують швидко. Заборон небагато, але дотримуються заборон без послаблень.

• Смажене та копчене. Скоринка і пересмажений жир довго лежать у шлунку і посилюють вироблення кислоти.
• Гострі приправи, маринади та оцет. Перець, часник і гірчиця дратують стінки безпосередньо, і біль приходит через пів години після обіду.
• Фастфуд і напівфабрикати. Жир, сіль і добавки дратують шлунок, а користі така їжа не приносить.
• Газовані напої та міцна кава. Бульбашки розтягують шлунок, а кава натщесерце змушує шлунок виробляти більше кислоти.
• Алкоголь. Спирт обпікає стінки і перекреслює лікування.
• Кислі фрукти, свіжа випічка та чорний хліб. Кислота і бродіння викликають важкість, печію та здуття.

Кисломолочні продукти після гастриту

Літні люди звикли до кефіру на ніч і запитують, чи можна їсти кисломолочні продукти при гастриті. У спокійний період кисломолочне дозволяють, і білок із сиру та йогурту йде на загоєння стінок шлунка. Вибирають нежирні та некислі продукти, свіжий йогурт без добавок, м’який кисломолочний сир, ряжанку, кисле молоко. Кислий кефір триденної витримки та айран при підвищеній кислотності прибирають, адже кисла страва відгукується печінням уже за столом. Незбиране молоко у частини людей викликає важкість і здуття, і молоко залишають для каші, розбавивши водою.

Меню на день після гастриту

Приклад меню на день при гастриті нескладний. Вранці вівсяна каша на воді, паровий омлет і неміцний чай. На другий сніданок печене яблуко. На обід овочевий суп-пюре, відварна індичка з картопляним пюре та компот. На підвечірок сирна запіканка. На вечерю запечена риба з тушкованими овочами, а перед сном склянка нежирного кефіру. Меню слугує зразком, а не готовою схемою для всіх, і лікуючий лікар править меню під людину.

Харчування літніх людей після гастриту

Як харчуватися при гастриті у літньому віці, вирішують з оглядкою на інші хвороби. Серце, нирки, цукор у крові та ліки від тиску змінюють і набір продуктів, і обсяг пиття. Літній людині потрібен білок для загоєння, кисломолочний сир, риба, яйця та птиця, а ще гречка, вівсянка та печені овочі, з яких тіло бере залізо та вітаміни групи В.

Разом із продуктами у літньому віці переглядають звички за столом. Чай заварюють неміцний і без лимона, каші та супи варять рідкими, сіль кладуть щіпкою. Літні люди п’ють мало, а без води їжа перетравлюється важче, і воду наливають теплою, маленькими чашками між прийомами їжі. Якщо людина поспішає і ковтає шматками, тарілку беруть меншого розміру, а їжу нарізають заздалегідь.

Як правильно годувати літню людину з хворим шлунком удома

У питанні, як правильно годувати літню людину з хворим шлунком, вирішують дрібниці. Зубні протези заважають жувати, і м’ясо перекручують, овочі розминають, кашу розварюють. Їжа з самих бутербродів літній людині не підходить, тому що суха їжа дряпає стінки і лежить у шлунку годинами.

Літня людина забуває поїсти й випити води, і будильник на години їжі, глечик із водою на видноті та порції, приготовлені заздалегідь, надійніші за будь-які умовляння. Їжу перед подачею підігрівають до теплого. Нові продукти вводять по одному та стежать за відповіддю шлунка два-три дні.

Харчування літніх людей після гастриту в будинку для літніх людей

Годувати літню людину шість разів на день перетертою теплою їжею вдома вдається не всім. Частина літніх людей обирає догляд за літніми людьми в будинку для літніх людей Київ, де кухня тримає розклад і готує окремо для людей із хворим шлунком. Кухарі варять супи-пюре, розварені каші та парові котлети, а лікар править меню за призначеннями й прибирає продукти, від яких мешканцю стає гірше.

Що враховують у харчуванні літньої людини після гастриту.

• Інші хвороби. Дієта від тиску та дієта для шлунка поєднуються, а не сперечаються одна з одною.
• Ліки. Частину таблеток приймають тільки до їжі або після їжі, і кухня підлаштовує години під прийом ліків.
• Жування. Людям із протезами страви перетирають або дрібно ріжуть.
• Відповідь шлунка. Доглядальниці записують скарги на важкість і печію, і лікар змінює меню, поки біль не закріпився.

Міфи про дієту при гастриті та після гастриту

Чому єдиної дієти після гастриту не існує

Міфи про дієту при та після гастриту живуть в інтернеті й переповідаються в чергах до лікаря. Плутанина народжується з бажання знайти одну дієту для всіх. У кожної людини своя кислотність, своя важкість перенесеної хвороби, свій набір давніх хвороб і свій набір ліків. Меню, яке підійшло сусідці, іншій людині приносить біль. Готове меню складає лікуючий лікар після обстеження, а з інтернету беруть лише список продуктів, які прибирають з меню, тому що смажене, гостре, газовані напої та алкоголь запускають гастрит і повертають біль.

• Молоко лікує шлунок. Молоко на деякий час гасить печіння, а через годину кислота виробляється з новою силою.
• Голод лікує гастрит. Порожній шлунок і кислота без їжі шкодять стінкам сильніше за будь-який обід.
• Перетерта їжа потрібна все життя. Перетирають страви перші тижні, а потім їжу подрібнюють за силами людини.
• Сода знімає печію. Сода гасить печіння на хвилини, а слідом кислота виробляється новою хвилею, і стінкам доводиться важче.
• Наваристий бульйон потрібен для сил. Міцний м’ясний бульйон посилює вироблення кислоти, і після хвороби варять легкі супи на другому бульйоні.

Скільки дотримуються дієти після гастриту і чи повертаються до звичного харчування

Ще одне питання, як довго потрібно дотримуватися дієти після гастриту. Жорстке меню тримають перші чотири-вісім тижнів, до загоєння стінок. Потім меню розширюють по одному продукту в два-три дні, і за відповіддю шлунка стежать. Свіжий огірок, шматочок сиру, ложка сметани, кожен новий продукт перевіряють окремо.

Слідом іде питання, чи можна повернутися до звичайного харчування після гастриту. До звичного столу повертаються, а смажене, гостре, алкоголь і куріння натщесерце під забороною. Як харчуватися щоб гастрит не повернувся знову, підказує звичний розпорядок, їжа за годинами, теплі страви, вечеря до дев’ятої вечора, спокійна обстановка за столом і відмова від їжі на ходу.

Гастрит повертається до людей, які кидають дієту в перший день без болю. Стінки шлунка загоюються довше, ніж ідуть симптоми, і місяць спокійного харчування обійдеться дешевше за нове лікування.