Дієта при гастриті

Кому при гастриті потрібна сувора дієта і які продукти подразнюють шлунок найсильніше, а також через які помилки в харчуванні біль у животі повертається знову і чому гастрит буває не тільки від їжі

Гастрит починається тоді, коли шлунок зсередини запалюється і залишається без тонкої плівки, яка прикривала його від власного кислого соку. Кислота дістає до живого, і людина відчуває печію під ложечкою, важкість після обіду, нудоту вранці або ниючий біль на порожній шлунок.

Почувши слово гастрит, людина насамперед уявляє прісну кашу до кінця життя. Картина ця неповна. Суворі обмеження потрібні в певні дні та певним людям, а от безлад за столом шкодить шлунку цілий рік.

Сувора дієта при гастриті

Перші дні нападу гастриту

Коли при гастриті потрібна сувора дієта, розібратися неважко. Живіт розболівся, пече під ложечкою, нудить, після ложки супу важкість, отже на п’ять або сім днів їжа стає м’якою, теплою та одноманітною. Усе, що жується з трудом або обпікає рот, шлунок у такі дні не прийме.

Чому при гастриті не завжди потрібна сувора дієта, теж зрозуміло. Запалення затихає за тиждень або півтора, а далі шлунку потрібні м’ясо, риба та овочі, а не нескінченна вівсянка. Суворий стіл знімає напад, а здоров’я надовго не дає.

Важче за все ці дні даються літнім людям, які живуть самотньо. Їжа маленькими порціями п’ять разів на день означає п’ять разів встати, розігріти та помити за собою, а сил на таке немає. Людина з’їдає вранці холодну кашу з холодильника, до вечора п’є чай, а вночі прокидається від болю на порожній шлунок. У будинку для літніх людей у Києві з цілодобовим наглядом їжу подають за годинами та завжди теплою, порції роблять невеликими, а ввечері та вночі приносят кисіль або йогурт, щоб шлунок не залишався порожнім до ранку. Готують окремо від загального столу, без смаженого та гострого, стільки днів, скільки скаже лікар.

Що їдять при гастриті без жорстких обмежень у перші дні нападу.

• Вівсяна або гречана каша на воді. Розварена до м’якості, тепла, у перші два дні без масла. Така каша лягає на хворе місце м’яко і притупляє печію.
• Суп-пюре з картоплі, моркви або кабачка. Без зажарки і без міцного м’ясного навару, адже наваристий бульйон жене кислоту вгору.
• Парова котлета з індички або курки. Без м’яса запалення затягується, тому м’ясо залишають, але перекручують і готують на парі.
• М’який некислий сир. Дає білок і перетравлюється швидко.
• Кисіль, банан, печене яблуко. Солодке без кислинки, щоб людина не сиділа тиждень на одній каші й не зірвалася.

Повернення звичної їжі після нападу гастриту

Через тиждень біль відпускає, і тут людину тягне в одну з двох крайнощів. Одні повертаються до колишнього столу разом, з ковбасою та кавою, і через три дні все повторюється. Інші лякаються і сидять на каші до Нового року.

Продукти повертають по одному, з проміжком у два або три дні. Спочатку варені овочі та м’який сир, потім відварне м’ясо шматком, далі свіжі фрукти без шкірки та кефір. Смажене та гостре пробують у найостаннішу чергу, коли на всю попередню їжу живіт не озивався жодного разу.

Дієта при хронічному гастриті

Дієта при хронічному гастриті не означає вічну кашу. Між нападами людина їсть майже все, крім двох або трьох продуктів, від яких у неї самої починає пекти, і такі продукти у кожного свої.

Правил тут небагато. Їсти три або чотири рази на день, не пропускаючи сніданок. Не лягати одразу після їжі, а посидіти або походити хоча б пів години. Вечеряти за три години до сну, інакше вночі кислота йде вгору і роз’їдає те, що вдень устигло загоїтися. Різноманітне меню при гастриті потрібніше за суворі заборони, адже без м’яса, риби та овочів хворе місце загоюється вдвічі довше.

Продукти, які подразнюють шлунок при гастриті

Які продукти подразнюють шлунок при гастриті

У загальний список потрапляє те, що саме по собі їдке, і те, від чого шлунок видає кислоти більше звичайного.

Їжа, від якої печія повертається найчастіше.

• Смажене та жирне. Свинина, сало, смажена картопля та чебуреки лежать у шлунку по чотири або п’ять годин, і весь цей час кислота ллється на хворе місце.
• Кисле. Помідори та томатний сік, апельсини, лимони, кислі яблука, оцет у маринадах, адже кислота з тарілки додається до своєї власної.
• Гостре та копчене. Перець, гірчиця, хрін, копчена ковбаса, сира цибуля та часник печуть запалене місце напряму, як йод на саднах.
• Кава та міцний чай натщесерце. Вранішня чашка на порожній шлунок жене кислоту, а заїдати її нічим, і пекти починає вже через двадцять хвилин.
• Газована вода та пиво. Бульбашки розпирають шлунок зсередини і штовхають кислоту в стравохід, а печія після святкового столу береться якраз із цього.
• Міцний алкоголь. Чарка горілки на порожній шлунок змиває ту саму захисну плівку за лічені хвилини, а наростає плівка потім тиждень.
• Свіжий чорний хліб і здоба з печі. Тепле тісто бродить у шлунку і дає здуття з важкістю, а вчорашній підсушений хліб переноситься спокійно.

Як вирахувати продукт, від якого болить шлунок

Списки списками, а болить у кожного від свого. Одна людина спокійно їсть борщ із помідорами та мучиться від молока, у іншої навпаки. Як зрозуміти що продукт не підходить шлунку, підкаже звичайний зошит на кухні.

Три тижні людина записує, що з’їла і що відчула через годину, через три та на ранок. Нову їжу пробує по одній, а не три одразу, інакше винуватого не знайти. До кінця третього тижня в зошиті проступають два або три власні продукти замість двадцяти заборон, прочитаних в інтернеті.

Записувати таке літній людині важко, пам’ять підводить, а до вечора вона вже не пам’ятає, від чого заболіло після обіду. У приватному пансіонаті в Києві для літніх людей за столом сидить персонал, який бачить, хто і що з’їв, і помічає, що після запіканки з сиром людина весь вечір трималася за живіт, а після гречки з куркою спала спокійно. Такі спостереження складаються в меню, де невідповідну страву замінюють, а улюблену залишають.

Що робити з улюбленою їжею при гастриті

Відмова від усього смачного разом закінчується зривом через місяць. Улюблені продукти при гастриті залишають, змінюючи не саму їжу, а спосіб приготувати та подати.

Смажену картоплю запікають у духовці. Каву п’ють не натщесерце, а після сніданку та з молоком. Шашлик їдять двома шматками та з овочевим гарніром, а не тарілкою поспіль. Оселедець беруть слабосолений і потроху. Таку заміну шлунок переносить куди легше, ніж повну заборону, за якою людина все одно зривається на все підряд.

Помилки в харчуванні при гастриті

Часті помилки в харчуванні при гастриті

Промахи повторюються з року в рік, і майже всі вони не про саму їжу, а про те, як людина їсть.

Що найчастіше повертає біль у животі.

• Сода від печії. Печія уходить на п’ять хвилин, а слідом шлунок видає кислоти вдвічі більше колишнього, і людина потрапляє в коло, з якого виходить уже з нападом.
• Їжа всухом’ятку на бігу. Бутерброд, проковтнутий за три хвилини, падає в шлунок шматками, і справлятися з таким обідом шлунку вдвічі важче.
• Куріння натщесерце. Сигарета до сніданку жене кислоту в порожній шлунок і заважає запаленню вщухнути.
• Сон одразу після щільної вечері. У лежачому положенні кислота вільно йде в стравохід, і людина прокидається вночі від печії, а вранці з кислим присмаком у роті.
• Знеболювальне, випите на порожній шлунок. Таблетка від голови або від спини роз’їдає шлунок і сама по собі, а без їжі справляється вдвічі швидше.

Порожній шлунок і переповнений шлунок при гастриті

Голод і переїдання при гастриті шкодять однаково, хоч і з різних боків. Кислота приходить до обіду сама, поїла людина чи ні, і в порожньому шлунку їй дістається тільки хворе місце.

Переїдання шкодить інакше. Набитий доверху шлунок виштовхує їжу назад угору, в стравохід, і замість ситості людина отримує печію. Порцію тому й міряють двома долонями, складеними разом, а за добавкою йдуть через пів години, коли перша порція вляглася.

Гірше за все, коли їжа від випадку до випадку при гастриті стає звичкою. Людина весь день на ногах, перекушує кавою з печивом, а ввечері сідає за вечерю з трьох страв. Шлунок при такому розкладі не встигає ні відпочити, ні спокійно перетравити.

Вихід обходиться дешевше за будь-які ліки. У сумку кладуть банан, жменю горіхів або пачку крекерів, і о дванадцятій годині людина з’їдає хоч щось, а не терпить до восьмої вечора. Шлунку потрібен не ідеальний обід із трьох страв, а хоч якась їжа в положений час.

Прісна каша, яка тягнеться місяцями

Образливіше за все помилка, яка виглядає як турбота про себе. Людина після нападу боїться всього і пів року їсть вівсянку з сухарями. До хворого шлунка через кілька місяців додаються ламкі нігті, випадіння волосся та втома з самого ранку, тому що без м’яса, риби, яєць та овочів тілу не вистачає білка та заліза.

Запаленому шлунку для загоєння потрібна нормальна їжа, а не порожня каша. Прісний стіл довше двох тижнів шкодить сильніше, ніж з’їдена котлета.

Гастрит не тільки від їжі

Хелікобактер і гастрит

Головна причина хронічного гастриту живе в самому шлунку. Бактерія хелікобактер селиться під захисною плівкою і роками під’їдає шлунок зсередини. Живе така бактерія більше ніж у половини дорослих людей, а потрапляє всередину зазвичай ще в дитинстві, через спільний посуд у сім’ї.

Любителів дієт тут чекає розчарування. Жодна каша бактерію не виведе, потрібні два тижні антибіотиків, які підбирає лікар, а без лікування людина ходить із болем роками та змінює одну дієту на іншу.

Перевіряють хелікобактер дихальним тестом або аналізом калу, обидві перевірки роблять за день і коштують вони недорого. Через місяць після лікування тест повторюють, адже приблизно у кожного п’ятого з першого разу бактерія не йде, і тоді лікар змінює таблетки.

Сім’ї корисно знати ще одне. Бактерія живе у слині та переходить від людини до людини через спільну ложку, недомиту чашку та поцілунки, тому лікуватися розумно удвох із чоловіком або дружиною, інакше через пів року все повернеться по колу.

Таблетки від болю та гастрит

Одразу за бактерією йдуть звичайні знеболювальні. Ібупрофен, диклофенак, німесил та аспірин з’їдають захисну плівку в шлунку, і укол у м’яз тут нічим не безпечніший за таблетку.

Найнебезпечніші такі таблетки для літніх людей. У людини болять коліна та спина, кардіолог призначив аспірин для серця, невролог додав таблетки від голови, і все це падає в один шлунок, найчастіше вранці та до сніданку. Біда ще й у тому, що від таких таблеток шлунок руйнується мовчки, без болю, і першим про те, що сталося, говорить чорний стілець або раптова слабкість від втрати крові. Родичі про половину таблеток не знають, тому що частина куплена в аптеці без призначення. Догляд за літніми людьми в Києві починається з того, що весь список того, що приймається, зводять воєдино і показують лікарю, а далі таблетки дають суворо після їжі та запивають водою, а не чаем. Лікар заодно дивиться, де знеболювальне замінюється маззю або свічками, і шлунку одразу стає легше.

Нерви та гастрит

Стрес і гастрит пов’язані не так прямо, як кажуть сусіди. Самі по собі нерви шлунок не роз’їдають, а от тягнуть за собою все інше.

Людина в напрузі їсть поспіхом і не вчасно, курить більше звичайного і гірше спить, а у невиспаної людини живіт болить сильніше. На нервах і біль відчувається гостріше, і те печіння, яке в спокійний день пройшло б непоміченим, у важкий тиждень здається нестерпним.

Тому поруч із розмовою про їжу з’являється порада про сон. Виспатися і не ковтати обід за п’ять хвилин для хворого шлунка іноді потрібніше, ніж викреслити з меню черговий продукт.

Гастрит рідко приходить від однієї причини. За болем у животі стоять і бактерія, і таблетки від суглобів, і сигарети натщесерце, і місяці без нормального обіду, а їжа тут лише одна дорога з кількох. Прибравши продукти та залишивши решту, людина отримує коротке затишшя та той самий напад через пів року.