Диета после пищевого отравления: что можно кушать по дням

Симптомы отравления зависят от вида бактерий, вызывающих заболевание, могут варьироваться от легких до очень тяжелых и появляться почти сразу после еды или через несколько часов. Часто наблюдаются: тошнота, рвота, спазмы желудка, диарея, лихорадка, головная боль. Диета при пищевом отравлении поможет взрослому человеку быстрее восстановится. Если пищевое отравление случилось у ребенка до 7 лет, при одинаковых симптомах, меню будет другим, поэтому эти советы подходя только людям старшего возраста.

Что можно кушать при отравлении и рвоте: правильное питание в первый день

Интоксикация всегда отражается на состоянии желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) – слизистая оболочка воспаляется, а сам желудочно-кишечный тракт не способен полноценно переваривать пищу. Вот почему в течение первых трех дней после тяжелого отравления необходимо контролировать строгую диету.

Первый день

Если вас продолжают беспокоить диарея, тошнота или рвота, вам следует вообще избегать употребления какой-либо пищи. Правильное питание в этот день включает обильное питье. Практически любая еда может стать дополнительным триггером — и болевой синдром сохранится.

В это время можно пить кипяченую воду, минеральную воду, отвар шиповника или ромашки. Средства для пероральной регидратации, такие как Регидрон, очень полезны и помогают нормализовать водно-солевой баланс. Полезно также применение адсорбентов – Фосфалюгеля, Энтеросгеля, активированного угля и других.

Диета на второй день после отравления

Вы можете постепенно вводить продукты в рацион. Лучше всего начать с домашних крекеров, печенья и вареного риса. Питаться нужно небольшими порциями и часто — одного-двух печенек во время первого приема пищи вполне достаточно. Употребление воды остается основой рациона, а список допустимых напитков расширяется — растет популярность легких чаев, некислотных варений из свежих и сухофруктов.

Третий день

Питание становится более разнообразным и плотным. Разрешаются отварные овощи, в том числе пюре или супы, а также каши (кроме перловой). По-прежнему необходимо исключить мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые и молочные продукты. Питание должно быть дробным, а сами порции — небольшими.

Что можно кушать при отравлении взрослому

Целью диетического питания после пищевого отравления является не просто восполнение запасов питательных веществ в организме. Диета позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, восстановить электролитный баланс, ускорить процесс заживления слизистых оболочек.

Разрешенные продукты:

• супы и бульоны из овощей и нежирного мяса;
• отварная нежирная рыба и мясо;
• вареные каши: овсяная, гречневая, рисовая;
• нежирное молоко и сыр;
• сухари пшеничные, сухарики, печенье;
• настой ромашки, укропная вода;
• вареные яйца и паровые омлеты.

Натуральные соки следует употреблять только в разбавленном виде. Подождите, пока пищеварение полностью восстановится. Вводите в свой рацион привычные продукты в небольших количествах, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт.

Что нельзя есть при отравлении

Во время диеты откажитесь от:

• колбас, сала, жареных, острых блюд;
• нежелателен хлеб, дрожжевая выпечка, кондитерские изделия;
• сложные супы и наваристые бульоны;
• соленья, маринады, бекон;
• зеленые яблоки, крыжовник, репа, репа, щавель;
• кетчуп, майонез, консервы;
• полуфабрикаты.

Также под запретом цитрусовые, шоколад, грибы, острые приправы, уксус, домашняя сметана, газированные и алкогольные напитки.

Травяные напитки при тошноте и рвоте

Чтобы облегчить тошноту, выпейте травяной напиток из имбиря, мяты и ромашки.

Клетчатка помогает удалить токсины из пищеварительной системы и помогает быстрее восстановиться после отравления. В вашем рационе должна быть овсянка, яблочное пюре или печеные яблоки.

Как только аппетит вернется и вы почувствуете себя лучше, чтобы помочь организму быстрее восстановиться и сохранить энергию, важно есть продукты с высоким содержанием белка, но без приправ и заправок, такие как: греческий йогурт, вареная или приготовленная на гриле курица и индейка, вареные яйца, тофу.

Крахмалистые продукты поглощают желудочную кислоту и облегчают расстройство желудка. Они помогают пополнить запас питательных веществ, необходимых вашему организму после рвоты и диареи. К крахмалистым продуктам относятся: крекеры, сухие белые тосты или гренки из белого хлеба, белый рис, бананы и сладкий картофель.

Диета после отравления — меню на неделю

Важно дать организму возможность очиститься от токсинов и дать время пораженным органам восстановиться. От того, какие продукты будут исключены из меню, зависит и то, как будет протекать этот процесс и не перерастет ли отравление в расстройства пищеварения. Диета состоит из блюд нейтрального вкуса, желательно в виде жидкости или пюре. Поэтому лучше всего в течение 7 дней после отравления исключить из рациона:

1. Любые соленые или острые блюда.
2. Жареная еда.
3. Молоко и молочные рецепты.
4. Слишком жирные продукты, в том числе жирное мясо, такое как свинина или баранина.
5. Бобы.
6. Гриб.
7. Лук, чеснок, редис, красный перец.
8. Полуфабрикаты, фаст-фуд.
9. Кислые или слишком сладкие напитки, в том числе чай с лимоном.
10. Кофе и крепкий чай.
11. Кондитерский крем, мороженое, шоколад.
12. Алкоголь.

Даже если симптомы исчезнут, в первую неделю лучше всего ограничить свой рацион и выбрать диетические продукты. Также может быть полезным отказ от обильных приемов пищи или пропуск приема пищи.

Основные требования к диетическому лечению

Контролируют энергетическую ценность рациона, количественный и качественный состав белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, содержание витаминов, макро- и микроэлементов, отвечающих индивидуальным потребностям больного, с учетом нарушений процессов пищеварения.

На каждом этапе лечения (стационарном, санаторном, амбулаторном) диетическое питание должно быть дифференцировано в зависимости от характера и тяжести заболевания, наличия осложнений и сопутствующих заболеваний.

Когда можно начинать есть после рвоты

Многих интересует, что есть при отравлении и рвоте, можно ли есть при тошноте и главное, когда есть. В первые дни после отравления, при эпизодах рвоты и тошноты следует избегать полного голодания.

После рвоты пейте по глотку воды комнатной температуры каждые 5–10 минут. Также можно выпить отвар ромашки или мяты или теплый некрепкий чай. Увеличьте количество жидкости по мере переносимости.

Во время рвоты организм теряет большое количество электролитов: натрия, калия, хлоридов и др. На следующий день добавьте в рацион прозрачный суп (куриный или овощной) — не более 200 мл в день, а также отварной рис и белые гренки без добавок.

Если аппетит возвращается, начиная с 3-4 дня, попробуйте добавить в свой рацион небольшое количество мягкой пищи: бананы, рис, яблочное пюре, сухие тосты, сухарики, омлеты на пару, рубленую приготовленную на пару, вареную или жареную индейку или куриные куски. Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день.