Дієта після харчового отруєння: що можна їсти по днях

Симптоми отруєння залежать від виду бактерій, що викликають захворювання, можуть змінюватись від легких до дуже важких і з’являтися майже відразу після їжі або через кілька годин. Часто спостерігаються: нудота, блювання, спазми шлунка, діарея, пропасниця, головний біль. Дієта при харчовому отруєнні допоможе дорослій людині швидше відновиться. Якщо харчове отруєння трапилося у дитини до 7 років, за однакових симптомів, меню буде іншим, тому ці поради підходять лише людям старшого віку.

Що можна їсти при отруєнні та блюванні: правильне харчування з першого дня

Інтоксикація завжди відбивається на стані шлунково-кишкового тракту (ЖКТ) — слизова оболонка запалюється, а сам шлунково-кишковий тракт не здатний повноцінно перетравлювати їжу. Ось чому протягом перших трьох днів після тяжкого отруєння необхідно контролювати сувору дієту.

Перший день

Якщо вас продовжують турбувати діарея, нудота чи блювання, вам слід взагалі уникати вживання будь-якої їжі. Правильне харчування у цей день включає рясне питво. Практично будь-яка їжа може стати додатковим тригером і больовий синдром збережеться.

У цей час можна пити кип’ячену, мінеральну воду, відвар шипшини чи ромашки. Засоби для пероральної регідратації, такі як Регідрон, дуже корисні та допомагають нормалізувати водно-сольовий баланс. Корисно також застосування адсорбентів — Фосфалюгелю, Ентеросгелю, активованого вугілля та інших.

Дієта на другий день після отруєння

Ви можете поступово вводити продукти у раціон. Найкраще почати з домашніх крекерів, печива та вареного рису. Харчуватися потрібно невеликими порціями і часто одного-двох хлібців під час першого прийому їжі цілком достатньо. Вживання води залишається основою раціону, а список допустимих напоїв розширюється — зростає популярність легких чаїв, некислотного вареня зі свіжих та сухофруктів.

Третій день

Харчування стає більш різноманітним та щільним. Дозволяються відварені овочі, у тому числі пюре або супи, а також каші (крім перлової). Як і раніше, необхідно виключити м’ясні та рибні страви, яйця, гриби, бобові та молочні продукти. Харчування має бути дробовим, а самі порції невеликими.

Що можна їсти при отруєнні дорослому

Метою дієтичного харчування після харчового отруєння є не просто заповнення запасів поживних речовин у організмі. Дієта дозволяє знизити навантаження на шлунково-кишковий тракт, відновити електролітний баланс, прискорити процес загоєння слизових оболонок.

Дозволені продукти:

• супи та бульйони з овочів та нежирного м’яса;
• відварена нежирна риба та м’ясо;
• варені каші: вівсяна, гречана, рисова;
• нежирне молоко та сир;
• сухарі пшеничні, сухарики, печиво;
• настій ромашки, кропова вода;
• варені яйця та парові омлети.

Натуральні соки слід вживати лише у розбавленому вигляді. Зачекайте, доки травлення повністю відновиться. Вводьте у свій раціон звичні продукти у невеликих кількостях, щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт.

Що не можна їсти при отруєнні

Під час дієти відмовтеся від:

• ковбас, сала, смажених, гострих страв;
• небажаний хліб, дріжджова випічка, кондитерські вироби;
• складні супи та наваристі бульйони;
• соління, маринади, бекон;
• зелені яблука, аґрус, ріпа, ріпа, щавель;
• кетчуп, майонез, консерви;
• напівфабрикати.

Також під забороною цитрусові, шоколад, гриби, гострі приправи, оцет, домашня сметана, газовані та алкогольні напої.

Трав’яні напої при нудоті та блюванні

Щоб полегшити нудоту, випийте трав’яний напій з імбиру, м’яти та ромашки.

Клітковина допомагає видалити токсини із травної системи та допомагає швидше відновитися після отруєння. У вашому раціоні має бути вівсянка, яблучне пюре або печені яблука.

Як тільки апетит повернеться і ви відчуєте себе краще, щоб допомогти організму швидше відновитися та зберегти енергію, важливо їсти продукти з високим вмістом білка, але без приправ та заправок, такі як: грецький йогурт, варена або приготовлена на грилі курка та індичка, варені яйця, тофу.

Крохмалисті продукти поглинають шлункову кислоту та полегшують розлад шлунка. Вони допомагають поповнити запас поживних речовин, необхідних вашому організму після блювання та діареї. До крохмалистих продуктів належать: крекери, сухі білі тости або грінки з білого хліба, білий рис, банани та солодка картопля.

Дієта після отруєння — меню на тиждень

Важливо дати організму можливість очиститися від токсинів і час ураженим органам відновитися. Від того, які продукти будуть виключені з меню, залежить і те, як протікатиме цей процес і чи не переросте отруєння у розлади травлення. Дієта складається із страв нейтрального смаку, бажано у вигляді рідини чи пюре. Тому протягом 7 днів після отруєння виключити з раціону:

1. Будь-які солоні чи гострі страви.
2. Смажена їжа.
3. Молоко та молочні рецепти.
4. Занадто жирні продукти, у тому числі жирне м’ясо, таке як свинина чи баранина.
5. Боби.
6. Гриб.
7. Цибуля, часник, редька, червоний перець.
8. Напівфабрикати, фаст-фуд.
9. Кислі або надто солодкі напої, у тому числі чай з лимоном.
10. Кава та міцний чай.
11. Кондитерський крем, морозиво, шоколад.
12. Алкоголь.

Навіть якщо симптоми зникнуть, у перший тиждень найкраще обмежити свій раціон та вибрати дієтичні продукти. Також може бути корисним відмова від рясних прийомів їжі або пропуск прийому їжі.

Коли можна починати їсти після блювання

Багатьох цікавить, що їсти при отруєнні та блювоті, чи можна їсти при нудоті та головне, коли. У перші дні після отруєння, при епізодах блювоти та нудоти слід уникати повного голодування.

Після блювання пийте по ковтку води кімнатної температури кожні 5-10 хвилин. Також можна випити відвар ромашки чи м’яти чи теплий неміцний чай. Збільште кількість рідини в міру переносимості.

Якщо апетит повертається, починаючи з 3-4 дня, спробуйте додати до свого раціону невелику кількість м’якої їжі: банани, рис, яблучне пюре, сухі тости, сухарики, омлети на пару, рубану приготовлену на пару, варену або смажену індичку або курячі шматки. Їжте невеликими порціями 5-6 разів на день.