Дієта після видалення апендициту: що можна їсти, а чого не варто

Після видалення апендициту (апендектомії) рекомендується дотримуватися легкозасвоюваної дієти, багатої клітковиною, з низьким вмістом калорій і жирів. Це можуть бути фрукти, овочі, зернові, нежирні молочні продукти та білок. Крім цього ви повинні припинити їсти за 12 годин до операції.

Дієта після видалення апендициту — загальні правила харчування

Щоб процес одужання пройшов максимально швидко та комфортно, хворим після видалення апендициту необхідно дотримуватись наступних правил харчування.

1. Харчуватись потрібно часто і невеликими порціями. Цей режим дозволяє не перевантажувати органи травлення та уникнути розходження швів у місці операції.
2. Розширення меню має відбуватися поступово.
3. Хворим дозволяється їсти лише варену або приготовлену на пару їжу. Перші три дні їжа має бути пюреподібною або напіврідкою. Потім можна почати поступово вводити твердішу їжу (пюре, омлети, котлети, суфле).
4. Їжа не повинна бути занадто гарячою або занадто холодною, оскільки це може спричинити спазми дванадцятипалої кишки або шлунка, що негативно позначиться на загоєнні швів.
5. На день необхідно випивати до двох літрів рідини. Це допомагає швидко вивести токсини з організму, знизити інтоксикацію, покращити обмінні процеси та відновити об’єм крові.
6. Якщо у пацієнта розвивається запалення, кількість рідини, що споживається, збільшується до трьох літрів. Це зменшує інтоксикацію, знижує температуру тіла, а також відновлює у хворого запаси води, втрачені через підвищений потовиділення.
7. Алкоголь заборонено. Етанол руйнує антибіотики та уповільнює процеси регенерації в організмі, тому його застосування після операції протипоказане.
8. Вживання солі. Необхідно обмежити вживання цього продукту, оскільки надлишок солі порушує кровообіг, викликаючи його згущення, тим самим затримуючи продукти життєдіяльності в організмі та уповільнюючи процес регенерації.

Що дозволено одразу після операції

Перший день після видалення апендициту найважчий і потребує суворої дієти. Коли давати першу їжу, вирішує лікар, виходячи зі стану хворого — це залежить від перистальтики кишечника (після операції кишечник тимчасово перестає працювати).

Після закінчення наркозу пацієнту можна кожні півгодини давати чашку несолодкого медового чаю чи теплої води (до 50 мл на раз). Через 10-12 годин, якщо хворий бажає і лікар не забороняє, можна пити чорний чай з низьким вмістом цукру, суп із шипшини або свіжий ягідно-фруктовий сік, розбавлений водою (не можна пити лише цитрусові, ананасовий та виноградні соки), оскільки вони мають шкідливу в даний період дію (стимулюють роботу кишківника). Можна нагодувати пацієнта кількома ложками теплого фруктового чи ягідного киселю.

У деяких випадках лікарі дозволяють пацієнтам у першу добу після апендектомії пити тільки теплу воду (наприклад, якщо проводиться складне хірургічне видалення апендициту, що супроводжується перитонітом). Зазвичай це не завдає хворому дискомфорту — першого дня він не хоче їсти, але відчуває сильну спрагу.

Дієта після видалення апендициту — перший день

На сніданок можна лише печиво (1 штука) та чашку легкого чаю без цукру. В якості першого перекусу можна випити чай, сік або воду. На обід можна зварити курячий суп та кашу на воді без олії. Запивати все несолодкою мінеральною водою без газу чи чаєм. Під час другого перекусу дозволено лише напої. Вечеря — печиво, чай.

Дієта на другий день після видалення апендициту

1. Сніданок: сир, кефір.
2. Перший перекус: сухофрукти.
3. Обід: курячий суп, овочева запіканка, настій шипшини.
4. Другий перекус: йогурт.
5. Вечеря: Куряче суфле, нежирний кефір.

Приблизне тижневе меню після апендектомії

Існує кілька меню після видалення апендициту, які показали добрий результат та сприяли швидкому загоєнню кишечника. Важливо пам’ятати, що якщо деякі продукти вам не подобаються — не варто їх вживати, але не можна й міняти продукти, які не подобаються на заборонені.

План харчування на понеділок

1. Сухе печиво та чашка несолодкого чаю.
2. Склянка яблучного соку.
3. Нежирний бульйон із домашньої курки. Додати кілька печива. Можна додавати варену вівсянку або розварену кашу без олії та солі. Чашка морквяного соку чи чаю без цукру.
4. Склянка соку, ромашкового настою чи чаю без цукру.
5. Нежирний йогурт та трохи печива.

Вівторок

1. Одна порція вівсянки, звареної у воді, без солі. Ви можете використовувати ячмінну, пшеничну або гречану крупу. Чашка домашнього желе зі свіжих або заморожених ягід або фрукти, трохи печива.
2. Склянка соку, чаю без цукру або варення із сухофруктів.
3. Овочеве пюре на курячому бульйоні. Додайте нарізану картоплю та приготоване м’ясо. Поліпшіть смак страв за допомогою таких трав як петрушка або кріп. Чашка варення із сухофруктів.
4. Чашка домашнього киселя чи натурального нежирного йогурту.
5. Каша, приготовлена на воді без додавання олії та солі. 1 склянка нежирного кефіру.

Середа (п’ятий день після операції)

1. Слабосолона каша з пшеничних зерен, зварена на воді. Варене яйце, чашка чаю без цукру та печива.
2. Чашка чаю чи яблучного соку. Два печива.
3. До порції курячого бульйону додайте рубану зелень або овочевий бульйон. Порція слабосолона рисової каші. Чашка домашнього варення.
4. Чашка йогурту чи желе без цукру. Трохи печива.
5. Відваріть або запарте шматок нежирної риби та порцію пшеничної каші. Невелика кількість нежирного сиру, присмаченого натуральним йогуртом без цукру.

План харчування на четвер

1. Каша з вівсянки без олії. Чашка трав’яного чаю.
2. Чашка домашнього желе чи натурального йогурту і трохи крекерів чи печива.
3. Гарбуз відварений або приготовлений на пару (можна замінити морквою), курячий стейк на пару. Чашка яблучного варення.
4. Чашка натурального йогурту без цукру.
5. Тушені овочі, невеликий шматочок відвареного або приготовленого на пару кролика чи телятини. Чашка чаю із зефіром.

П’ятниця

1. Розбавте молоко водою та зваріть перлову кашу, додайте невеликий шматочок вершкового масла. Чашка чаю без цукру із сухим хлібом або сухим печивом.
2. Сирно-морквяна запіканка, домашнє варення із сухофруктів або желе.
3. Овочевий чи рисовий суп на курячому бульйоні. Гарбузове пюре та кілька рибних котлет на парі. Чашка зеленого чаю без цукру із сухим хлібом.
4. Чашка йогурту чи кефіру без цукру.
5. Одна порція гречаної каші та одна порція курячого стейку на пару чашка чаю.

План суботнього харчування (восьмий день після видалення апендициту)

1. Сирне суфле чи порція нежирного сиру з ложкою нежирної сметани. Чашка чаю без цукру та сухе печиво.
2. Чашка нежирного йогурту чи домашнього киселя.
3. Курячий суп з травами та гречкою або рисом. Відваріть або приготуйте на пару рис із овочами та чашкою домашнього варення.
4. Два сирники, шматочок смаженого гарбуза, чашка нежирного молока та два печива.
5. Смажена картопля з кабачками та відвареною або приготовленою на пару рибою. Чашка трав’яного чаю із сухарями.

План недільного харчування

1. Порція гречаної каші, шматочок нежирного сиру, ромашковий чай.
2. Несолодкі фрукти та сік з печивом.
3. Курячий суп з травами та гречкою або рисом. Відваріть або запарте рис із овочами та чашкою домашнього киселю.
4. Чашка йогурту чи кефіру без цукру.
5. Шматок сирної запіканки можна полити ложкою нежирної сметани. Чашка сухофруктів та сухий хліб.

Дієта після видалення апендициту — дозволені продукти

Після операції можна їсти такі продукти:

• до вівсяного супу, звареного на воді, починаючи з 4-го дня можна додавати трохи фаршу;
• печиво із білого хліба;
• риба та м’ясо на пару;
• овочеве пюре;
• яєчня;
• желе;
• тушковані та смажені фрукти.

Можна пити очищену воду, настій шипшини, яблучний сік (розбавлений) або цукати.

Заборонені продукти

Наступні продукти заборонені протягом 6 місяців після операції. Саме такі рекомендації дають лікарі людям старшого віку.

• перероблене м’ясо (ковбаса, салямі, тощо);
• усі види томатів;
• маргарин, сало;
• соуси (у тому числі кетчуп та майонез), гострі приправи, оцет;
• капуста у будь-якому вигляді;
• квасоля у будь-якому вигляді;
• смажена їжа;
• консервовані продукти;
• млинці;
• гриби;
• часник, цибуля;
• алкоголь;
• сода;
• згущене молоко, сметана;
• міцний чай та кава;
• шоколад;
• морозиво;
• солодкі фрукти.

На перші два тижні лікарі рекомендують відмовитись від солі.

Як довго слід дотримуватися дієти після видалення апендициту

Тривалість дієти після апендектомії може змінюватись в залежності від віку пацієнта, загального стану здоров’я та рекомендацій лікаря. Зазвичай рекомендується витримувати дієту протягом 1-2 тижнів (для молодих людей) після операції, потім поступово повертатися до звичайного харчування.

Подальше дотримання меню включає плавний вихід із дієти та перехід на звичайний раціон. Введення нових страв має бути поступовим — не більше однієї зміни на день. Заборони на смажену, гостру їжу та алкоголь залишаються чинними до кінця місяця.

Правильна дієта після апендектомії — швидкий спосіб відновити функцію травлення. Короткочасні вимушені обмеження не завдають особливих незручностей і легко переносяться.