Диета после инфаркта и стентирования: что можно кушать и пить

После инфаркта миокарда пациенты получают буклет с советами по здоровому питанию, физической активности и повседневной жизни. После сердечного приступа требуется пожизненная диета, чтобы свести к минимуму риск повторного сердечного приступа.

Диета после инфаркта — что необходимо учитывать

Правильное питание преследует две основные цели:

• коррекция липидного (жирового) обмена и профилактика атеросклероза;
• регуляция артериального давления.

Чтобы предотвратить прогрессирование атеросклероза, необходимо стабилизировать уровень холестерина и других вредных липопротеинов. При нарушении жирового обмена в организме в просвете сосудов появляются атеросклеротические бляшки. Липидный обмен можно скорректировать, соблюдая строгую низкохолестериновую диету.

Диета после инфаркта и стентировании основана на трех основных принципах:

• сократить потребление вредных (насыщенных) животных жиров;
• увеличьте количество растительной пищи в своем рационе;
• увеличивает потребление полиненасыщенных жиров омега-3 и омега-6.

Диета с низким содержанием холестерина предполагает полное исключение жирной пищи животного происхождения. Вместо этого упор делается на овощи и фрукты, а полезные жиры (полиненасыщенные жиры) получают из диетического мяса и рыбы. При термической обработке продуктов запрещается жарить их с растительным или сливочным маслом, предпочтительны тушеные или приготовленные на пару блюда.

Для регулирования артериального давления необходимо полностью отказаться от соли или снизить ее потребление до 5 граммов (1 чайной ложки) в день. Соль — вещество, повышающее артериальное давление из-за задержки жидкости в организме, поэтому целью лечебной диеты является снижение количества соли в рационе.

Запрещенные продукты и напитки

Список полностью запрещенных продуктов краток:

• жирное мясо (свинина, говядина), особенно жареное мясо и сало;
• соленья и консервы;
• молочные продукты с высоким содержанием жирности (кефир, ряженка, мороженое) и сыр;
• быстрое питание;
• любая соленая или острая пища.

Кроме того, пациентам с хроническими заболеваниями следует корректировать свою диету в соответствии со своим состоянием. Поэтому людям с диабетом 1 или 2 типа необходимо тщательно следить за потреблением углеводов и снижать их потребление. Диабетикам необходимо полностью избегать рафинированного сахара помимо соли. Больным гастритом также запрещено употреблять кислую пищу (квашеную капусту, зеленые яблоки, цитрусовые, щи), шоколад и дрожжевую выпечку (пирожки, рулеты, пицца и т д).

Диета после инфаркта миокарда — можно ли алкоголь

Вопреки распространенному мнению, после инфаркта миокарда разрешено употребление алкоголя в небольших количествах. Пятилетний метаанализ клинических случаев в кардиологии показал, что у пациентов, которые пили 10-25 граммов алкоголя в день, реже возникал рецидив сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта.

На самом деле алкоголь оказывает защитное действие против атеросклероза. Предотвращает образование атеросклеротических бляшек на стенках артерий, которые являются причиной ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.

На ранних стадиях (первые 6 месяцев после серьезного инфаркта) следует полностью исключить алкоголь: не забывайте, что он вызывает спазм сосудов и повышает артериальное давление. После шести месяцев можно изредка употреблять небольшое количество алкогольных напитков.

Пример меню для людей после инфаркта в нашем пансионате

Диета больного после инфаркта должна быть сбалансированной и содержать все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы), макро- и микроэлементы.

К планированию меню следует подойти ответственно: заранее составить список блюд и рассчитать примерную калорийность блюда (в этом помогают специальные калькуляторы и таблицы). Не стоит слишком увлекаться подсчетом калорий — допускается погрешность в 100-200 калорий.

Питание должно быть пять-шесть раз в день: три основных приема пищи и два-три перекуса. Стоит отметить, что распространенное заблуждение «не есть после 18:00» можно игнорировать — последний прием пищи должен быть за 3–3,5 часа до сна. Поэтому, если больной поздно ложится спать (около 23:00), последний раз он может есть в 21:00.

Диета для мужчин после инфаркта миокарда

Мужчины склонны к накоплению холестерина в зависимости от их физиологических особенностей, уровня гормонов, физической активности и собственного образа жизни. Это также отражается на том факте, что женщины менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Примерное меню для мужчин после инфаркта и стентирования.

1. Утром после сна гречневая молочная каша, легкий чай с лимоном, овсяное печенье.
2. Завтрак на следующий день: сырная запеканка или белковый омлет, тертое яблоко и салат из моркови.
3. Обед: овощной суп, картофельное пюре с кусочком отварной курицы, зеленый салат с большим количеством зелени, оливковое масло, кисель.
4. Полдник: курага, финики, изюм.
5. Ужин из отварного риса со стейком из белой рыбы на гриле, салатом из свеклы и сухофруктами.
6. За три часа до сна нежирный кефир.

Общая калорийность суточного меню для мужчин составляет 2200-2500 калорий. На основные приемы пищи приходится 80% общего количества калорий, а оставшиеся 20% (около 500 калорий) отводятся на перекусы.

Диета № 10 и ее целесообразность

Для пациентов после инфаркта разработана диета № 10 по таблице Повзнера. Ее основными принципами являются.

1. Ограничение соли после инфаркта миокарда. Потребление соли сокращается до минимума, поскольку натрий удерживает воду в организме, что приводит к увеличению объема циркулирующей крови. Сердечная нагрузка увеличивается, и зона некроза может расширяться.
2. В целях профилактики нарушений сердечного ритма необходимо исключить продукты, оказывающие стимулирующее действие на нервную систему.
3. Сведение к минимуму потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина важно для поддержания максимальной проходимости кровеносных сосудов и предотвращения атеросклеротических осложнений.
4. Уменьшите количество быстрых углеводов (сахара).

Разрешенные продукты после инфаркта миокарда

Если человек хочет прожить долгую и счастливую жизнь, даже перенесший инфаркт миокарда, необходимо включить в свой ежедневный рацион:

• свежие овощи и листовая зелень;
• съедобные водоросли;
• несладкие фрукты всех видов (свежие, замороженные, сушеные) должны заменить рафинад и конфеты;
• цельнозерновые;
• фисташки, грецкие орехи, кешью и другие орехи;
• семена льна, чиа, тыквы;
• нежирные сорта мяса и птицы (кролик, курица и индейка (грудка), телятина и др.);
• морепродукты с низким содержанием жира.

Рацион мужчин после инфаркта миокарда должен исключить любые блюда из свинины. Нужно избегать креветок и кальмаров, красной или черной икры, соленого сыра и колбас.

Продолжительность восстановления зависит от тяжести инфаркта, степени поражения миокарда, возраста больного и сопутствующих заболеваний. Поэтому при небольшом размере некроза период восстановления занимает около полугода. Обширный процесс может удвоить это время.

Чем рекомендуется обогатить рацион

Продукты, которые можно и нужно есть, чтобы восстановиться после сердечного приступа:

• жирная морская рыба (жирные кислоты омега-3 могут снизить риск рецидивирующего некроза миокарда);
• желтые, красные, зеленые овощи (антиоксиданты препятствуют накоплению в организме токсичных недоокисленных метаболитов);
• курага, изюм, финики (источник калия — стабилизатор сердечного ритма);
• морепродукты (содержит микроэлементы, стабилизирующие реологию крови).

Примерное меню питания на неделю в доме престарелых «Пансионат UA»

Поскольку сердце не нагружается при еде, мы готовим 5-разовое питание для наших постояльцев: 2 завтрака, обед, ужин и полдник. В целом рецепты в диете несложные, больше внимания уделяется потребностям больного.

Меню в первую неделю

1. Завтрак состоит из нежирной творожной пасты, овсянки с водой, легкого чая с молоком.
2. Второй завтрак: фруктовое пюре.
3. Обед: пюре из отварной трески, нарезанная отварная брокколи.
4. Полдник: тертый сыр, вареная и тертая морковь, настой шиповника.
5. Ужин: гречневая каша на воде, чай с лимоном.
6. Утром перед завтраком или вечером после ужина — цукаты.

Через 2-3 недели

1. Утро — омлет из яичного белка на пару с куском вчерашнего хлеба, манная каша с фруктовым пюре, суп из шиповника.
2. Второй завтрак: сыр и чай с молоком.
3. Обед: суп или овощной суп, куриная грудка на пару, сухофрукты.
4. Полдник: морковь отварить, натереть на терке, добавить изюм и растительное масло, чай.
5. Ужин: рыба на пару с печеньем, тушеная зеленая фасоль, чай с лимоном.

Во время рубцевания диета может включать следующее:

1. Завтрак: яйца на пару, молочная каша, легкий кофе и молоко.
2. Второй завтрак: бланшированная цветная капуста, настой шиповника.
3. Обед: второй суп, тушеная телятина с картофельным пюре, чай с лимоном.
4. Полдник: фруктовый салат, курага и яблочное варенье.
5. Ужин: тушеная свекла, стейк индейки или курицы на пару, легкий чай.
6. Вечер – нежирный кефир (200 мл).

Питание в острой фазе

В первый день пациент может вообще ничего не есть, особенно если лечение требует хирургического вмешательства. Главное требование — снизить калорийность блюд и жидкостей, максимально измельчить их, чтобы пищу даже не нужно было пережевывать.

Кроме того, необходимо расширить рацион и добавить необходимые для деятельности миокарда витамины и микроэлементы (магний, калий).

Какие продукты нельзя есть после стентирования?

После стентирования важно следовать рекомендациям врача и диетолога. Hекомендуется избегать продуктов, которые могут способствовать повышению уровня холестерина, артериального давления или способствовать тромбообразованию. Вот несколько общих рекомендаций.

1. Насыщенные жиры. Избегайте пищи, богатой насыщенными жирами, такими как жирное мясо, сливочное масло, маргарин, жирные молочные продукты и некоторые виды сыра.
2. Трансжиры. Предпочтительно исключить пищу, содержащую трансжиры, такие как быстрые продукты питания, жареные закуски, магазинные пирожные и печенье.
3. Высокий гликемический индекс. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием простых углеводов, таких как сладости, белый хлеб, белый рис и картофель.
4. Соленая пища. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием соли, таких как консервированные продукты, колбасные изделия и соленые закуски.
5. Кофеин. В некоторых случаях рекомендуется ограничить употребление кофеина, так как он может повысить артериальное давление.
6. Алкоголь. Употребление алкоголя следует ограничивать, особенно если он влияет на ваше артериальное давление или взаимодействует с принимаемыми лекарствами.

Важно заметить, что конкретные рекомендации могут различаться в зависимости от индивидуальных особенностей здоровья и рекомендаций вашего врача. Поэтому важно обсудить диету и ограничения с врачом или диетологом, чтобы разработать наиболее подходящий план питания для здоровья после стентирования.

Диета после инфаркта и имплантации стента

В нашем доме престарелых мы четко придерживаемся плана питания для пожилых после стентирования, который назначают кардиохирурги. В общих чертах диета выглядит следующим образом.

1. Снижение потребления насыщенных жиров: мы ограничиваем потребление жирных продуктов, таких как масло, масляные соусы, сливочное масло, мясо с высоким содержанием жира, полуфабрикаты и фаст-фуд.
2. Увеличение потребления ненасыщенных жиров: включаем в рацион продукты, богатые ненасыщенными жирами, такие как оливковое масло, авокадо, орехи и семена.
3. Контроль за потреблением соли: ограничиваем или сводим к минимуму употребление соли, что может помочь снизить артериальное давление и риск повторного инфаркта.
4. Увеличение потребления фруктов и овощей: овощи и фрукты содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут помочь укрепить сердечно-сосудистую систему.
5. Цельнозерновые хлебцы, каши, хлеб и макароны вместо продуктов из белой муки.
6. Умеренное потребление белка.
7. Контроль за потреблением сладких и высококалорийных продуктов.
8. Важно принимать все назначенные лекарства в соответствии с рекомендациями врача.

Можно ли есть картошку после инфаркта

После инфаркта важно следовать рекомендациям врача и диетолога, чтобы поддерживать здоровье сердца и предотвращать возможные осложнения. Картошка сама по себе не является противопоказанной едой после инфаркта, но рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Важно также выбирать методы приготовления, которые не добавляют лишние калории или ненужные жиры, например, варить, запекать или готовить на гриле, вместо жарки на масле.

Что нельзя делать после установки стента

После установки стента, в зависимости от обстоятельств и рекомендаций врача, могут быть определенные ограничения и рекомендации.

1. Соблюдение диеты.
2. Физическая активность. Хотя физическая активность обычно рекомендуется для поддержания здоровья сердца, после установки стента может потребоваться небольшой перерыв перед возвращением к интенсивным физическим нагрузкам. Врач может дать рекомендации относительно уровня активности, который безопасен для вас.
3. Курение и употребление алкоголя. Курение является серьезным фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому врач обычно рекомендует прекратить курение. Относительно алкоголя рекомендации могут варьироваться в зависимости от индивидуальных обстоятельств, но в целом употребление алкоголя должно быть умеренным.
4. Лекарственная терапия. Важно соблюдать рекомендации врача относительно приема лекарств, включая дозировку и регулярность приема.
5. Регулярные проверки.

Всегда важно следовать индивидуальным рекомендациям врача после установки стента, так как они могут различаться в зависимости от здоровья и медицинской истории.