Сироп хріну. Які властивості він має?

Хрін – рослина, широко використовувана в українській кухні. Цінується в першу чергу за свої смакові якості. Він відмінно працює як доповнення до блюд, він також є відмінним інгредієнтом в супах або соусах. Проте варто знати, що гострий смак хріну – не єдина його перевага, адже він також може бути опорою для функціонування організму. Дізнайтеся, чому варто вживати цю рослину.

Зміст

• Хрін – що це таке?
• Як хрін може допомогти здоров’ю?

Хрін – це коренеплід, який широко вирощується в Україні і в Європі, Північній Америці і Азії. Варто знати, що у минулому він в основному використовувався завдяки своїм корисним властивостям, що підтримують природні процеси організму.

У наш час це популярне доповнення до блюд, особливо під час Пасхи. Проте із-за присутніх в нім вітамінів і ферментів варто потурбуватися про регулярне споживання цього гострого кореня.

Як хрін може допомогти здоров’ю?

Напевно будь-хто, хто хоч раз пробував велику кількість свіжонатертого хріну, пам’ятає не лише його гостроту, але і те, як на нього реагували пазухи. Окрім іншого, з цієї причини корінь цієї рослини довгий час використовувався при нежиті або закупорці носа. Проте це не єдина область, якій може допомогти. Варто познайомитися з найважливішими з них.

Підтримка природного опору

Хрін відноситься до рослин, які є багатим джерелом фітонцидів і вітаміну С. Ці інгредієнти мають антибактеріальні властивості і стимулюють організм до природної регенерації. Хрін може бути корисний під час застуди або синуситу. У Україні також віками використовується при інфекціях верхніх дихальних шляхів, тому що його компоненти допомагають відкашлюванню. Звідси і величезна популярність сиропу хріну при інфекціях.

Багатство з’єднань, що підтримують природні захисні процеси організму

У цій рослині можна знайти глюкозинолаты, з яких – при розкладанні – виділяються алілові і фенэтилиотиоцианаты. Саме ці з’єднання підтримують організм в природних захисних процесах, що знижують ризик розвитку онкологічних захворювань.

Варто їсти свіжий тертий хрін, який не піддавався термічній обробці, адже саме в нім можна знайти велику частину цих з’єднань. Проте, якщо ви не є прихильником гострого смаку цього кореня, простішим способом вживання изотиоцианов в організм стане сироп хріну.

Крім того, корінь також є джерелом антиоксидантів, до яких відноситься синигринин, який допомагає захистити клітини організму від ушкоджень.

Підтримка метаболізму

Не даремно хрін є найпопулярнішим доповненням до пасхальних блюд. Це пов’язано з тим, що він підтримує обмін речовин і секрецію травних соків. Гострий смак хріну не лише підкреслює кулінарні якості інших блюд, але і ферменти, що містяться в нім, підтримують перистальтику кишечника. Завдяки цьому можна звести до мінімуму ризик печії або замку. Тому, якщо ви хочете підтримати природні травні процеси, хрін може бути хорошим вибором.

Мало хто знає, що вживаючи сирий хрін або сироп, приготований з нього, позитивно позначиться на вашому самопочутті. Як? Рослина багато фолієвою кислотою, яка бере участь в метаболізмі гомоцистеїну в крові. Остання речовина в надлишку може блокувати секрецію серотоніна – нейромедіатора, що відповідає за почуття задоволення.

Крім того, фолати, що зустрічаються в природі, також допомагають в утворенні клітин крові. Він також є важливим елементом під час вагітності, тому що він підтримує зростання плоду і інші природні процеси. Таким чином, введення хріну у ваше меню дозволить не лише додати аромат у блюда, але і підтримати організм в його правильному функціонуванні.

Хрін – ця рослина, яка дивує багатством інгредієнтів, що підтримують природну роботу організму. Тому варто включити його в раціон – як в сирому вигляді, так і у вигляді сиропів.

Будинок престарілих Пансіонат UA Київ спеціалізується по догляду, оздоровленню і реабілітацією за літніми людьми і за лежачими хворими. Так само, ми надаємо послуги медичного транспортування з України і за кордоном, пишіть нам на електронну пошту або дзвоніть.

pansionuk@gmail.com – для клієнтів

+380738870303